C'est une authentique cuisine de tradition faite d'imagination, d'invention, et due à des générations de femmes qui ont toujours su si parfaitement tirer partie des produits de notre terroir. Le mode de vie, le lieu, l'altitude, l'élevage ou l'agriculture, déterminent les spécialités culinaires. En résumé, la richesse profonde d'une véritable gastronomie.